Au Vide Gousset - Bistrot - Paris 2

Le bistrot Au Vide Gousset existe depuis des lustres ; la patine du décor en atteste et le lieu bénéficie de ce supplément d'âme. Lionel Faverio en a fait son domaine depuis peu mais l'alchimie entre cet endroit si typiquement parigot et ce jeune restaurateur passionné de produits authentiques

13/10/2022

Le Duguay Trouin - restaurant - Le Pouliguen

Qui séjourne souvent à La Baule en connait l’ambiance si particulière. Un doux et élégant micro climat règne dans cette cité balnéaire, tout à la fois ville et villégiature. Un chic qui évite le bling-bling à l’exception des abords de l’Hermitage. Il est amusant d’aller, à quelq

12/10/2022

La Marine - Alexandre Couillon - restaurant Noirmoutier-en-l'île - Vendée

Nous avions eu de tellement bons échos provenant d’amis gastronomes que nous avons fait exprès le voyage jusqu’au bout de cette île de Noirmoutier pour aller dîner chez Alexandre Couillon, le chef doublement étoilé, encensé par Gilles Pudlowski. Que le Michelin et « Pudlo » en soient

12/10/2022

Brasserie Thoumieux - restaurant - Paris 7

Thoumieux ? Non : du bien et du pire ! Thoumieux, version Jean-François Piège, nous avons tardé à le tester. Non que nous boudions par principe cette énième mainmise de l'empire Costes sur la restauration parisienne traditionnelle (le concept Costes ne nous emballe pas outre mesure par ailleur

12/10/2022

A La Duchesse Anne - Saint-Malo

Voilà ce que nous écrivions, il y a deux ans Pénétrez dans Saint-Malo intra muros par la porte Saint-Vincent et n'allez surtout pas plus avant. Là, 5 place Guy La Chambre, sous les murs centenaires des remparts, se trouve la halte idéale pour votre plaisir gustatif et une pause intemporelle.

12/10/2022

Fogon - restaurant espagnol - paris 6

Il y a belle lurette que nous voulions aller chez Fogon. Goûter ses paellas, pardon ses riz étoilés au Michelin, respirer un peu l'air de la Castille nous tentaient. Le temps a passé (le restaurant est souvent complet), l'étoile s'est envolée (en 2012). Partant du principe que le Michelin comm

12/08/2021

Ze Kitchen Galerie - Paris 6

L'appellation du lieu aurait pu nous refroidir. Nous nous méfions comme de la peste des restaurants tendance à la cuisine aussi " branchouille " qu'inintéressante, au service snob limite méprisant. L'étoile au Michelin nous a poussé à y regarder de plus près, heureusement...

21/03/2016

L'Ancrage - Restaurant - Poissons & Fruits de mer - Saint-Malo

Comme nous aimons Saint-Malo et sa région, nous y avons nos habitudes. L’une d’entre elles, quasiment obligatoire, est un restaurant niché intra-muros sous les remparts, là où s’alignent auberges et crêperies, et qui sort du lot : l’Ancrage. Certes, il n’a pas l’aura de la « Duches

21/03/2016

Le Chalut - Saint-Malo - Bretagne

C’est une maison bleue dans l’austérité granitique d’Intra muros. La vitrine du Chalut affiche une vitalité maritime qui invite à la découverte. Nous avons pourtant tardé, tant l’air du large respiré à plein poumon sur les remparts, au Grand Bé ou au Fort National, nous poussait, pa

10/03/2016

La Lorraine - Brasserie - Paris 8

Créée en 1919, rebaptisée en 1924 en hommage à la réintégration à la France de ce territoire, La Lorraine fait partie de ces grandes brasseries qui ont fait la vie parisienne. La salle Wagram, le théâtre de l’Empire et la salle Pleyel tout proches drainaient en ces lieux une clientèle